为什么你应该今天就注册CSA股份

夏季赏金的季节似乎还很遥远，但今天刚好是全国CSA注册日!

二月末阴沉的一天似乎不是开始考虑新鲜农产品的最合乎逻辑的时间，但事实上它是。2月的最后一个星期五，也就是今年的2月23日全国综援注册日．

CSA是社区支持农业(Community Supported Agriculture)的缩写，指的是一种安排，在这种安排下，个人提前购买农民作物的“一部分”，并在预定的时间段内每周收到当地新鲜食品的配送。通常都是蔬菜，但CSA份额也可能包括或基于肉、蛋、谷物、鱼或花。

CSA共享为家庭厨师提供了稳定的顶级应季食材来源。在过去的七年里，我一直是CSA的一员，这是一段美妙的经历。我从来没有吃完食物。在下一批蔬菜到货之前，人们总是有动力把蔬菜吃完，这促使我的家人吃更多的蔬菜。我们在厨房里更有冒险精神，尝试我们通常在商店里买不到的新食物，比如西瓜萝卜、芥菜和新鲜蚕豆。

同时，CSA股份通过保证整个季节的收入来源来帮助农民。预付款帮助农民获得种子和设备。没有中间商从利润中抽成，无论天气对作物的影响如何，农民都能得到保障。尽管你可能会觉得提前在食物上花钱是在冒险，但要记住，不同的蔬菜喜欢不同的环境，所以如果番茄的产量有几周不佳，蔬菜沙拉可能会很好。这都是经历的一部分。

看看下面来自CSA日和点击这里参阅参与农场的名单。你也可以到当地的农贸市场去打听一下。

©CSA的一天