Chao切片:一种素食奶酪，实际上非常好吃

一位奶酪爱好者涉足了素食奶酪的世界。(不是字面意义上的)。

我以前写过为“假肉”辩护的文章，如果你喜欢，也可以用植物蛋白。但素食“奶酪”总是让我紧张不安。甚至当我在吃素食披萨的时候，我就是不能让自己去吃那种奇怪的黄色半液体，它似乎构成了素食奶酪的大多数选择。

说真的，这里面是什么!(作为参考，我在距离切达20英里的地方长大，对奶酪有一些强烈的看法。)

然而，受环境问题和一些疯狂的高胆固醇数字的启发，我目beplay体育官网电脑前主要以植物性饮食为主。这让我在寻找动物性食物的替代品时少了很多傲慢，多了一点冒险精神。你瞧，我在反思我最强烈的偏见之一

素食奶酪并不一定很糟糕。而且它也不需要由发音不清的原料制成。

具体来说，田野烤谷物肉类公司——我一直把他们的意大利香肠放在披萨上——开发了Chao切片，一种以植物为基础的奶酪切片的替代品。它们主要是由希腊奶酪制造商用椰子制成的，并加入了一种发酵的台湾豆腐产品曹国伟．

但是它们的味道如何呢?到目前为止，我只尝试了“奶油原味”的味道，它出乎意料地有黄油味，令人愉快，有一种植物奶酪所没有的深度味道。当我把它放在那些“流着血的”素食汉堡上时，它的融化方式也和真正的奶酪没有什么不同(稍后再说!)，尽管放得太久，它对我的口味来说确实有点太流动性了。潮片也有辛辣的番茄和椰子香草品种。(至少有一位评论者是这样认为的对这些更有冒险精神的口味就不怎么赞赏了)。

也许我最欣赏这款产品的一点是，就像Field Grain的“肉类”产品一样，他们并不关心制作动物食品的精确复制品——这一做法总是让我觉得徒劳无益。他们是这样说的:

“Field Roast以生产真品而不是假货为荣!我们没有尝试模仿切达干酪、马苏里拉奶酪或蒙特利杰克等传统乳制品奶酪口味，而是创新了新的口味，庆祝植物王国的辉煌。”

当然，购买本地的手工奶酪还是购买被运往世界各地的大规模生产的植物性产品，这两者之间总是会有一个合理的争论减少社会beplay体育官网电脑工业肉类和奶制品消费的环境效益在美国，我就很高兴看到加工奶酪的美味——甚至美味的替代品。

连索尼克开始吃半牛肉半素汉堡了在美国，我希望我们能够超越教条，制定一条通往更友善、更环保的食品和农业体系的道路。beplay体育官网电脑

像这样的公司生产的体面的、真正的食物为基础的产品可能会让我们有很长的路要走。