世界上第一批无杀鸡蛋现已上市

德国科学家已经找到了一种方法，可以在孵化前识别出雄性卵子，从而无需进行活体筛选。

世界上第一批无杀鸡蛋日前在德国上市销售，这些鸡蛋是由不杀死任何雄性小鸡的母鸡产下的。一个突破的过程日前，德国科学家发明了一种能在孵化第9天识别鸡蛋性别的新技术，这样就不需要在孵化后挑选雄性雏鸟了。

雄鸡一直是现代家禽养殖户长期面临的问题。因为公鸡不能下蛋，也不能像母鸡那样迅速增重，孵化后总是被杀死，通常是窒息或活活撕碎。它们的遗骸被加工成爬行动物的饲料。每年大约有40亿到60亿只雄性雏鸟遭遇这种可怕的命运。

这种新方法的专利名为Seleggt，它可以让情况变得不那么混乱，在某种程度上更合乎道德。虽然这样做仍然会导致雄性蛋被宰杀，这些蛋会被制成高蛋白的动物饲料，但与杀死活鸡相比，处理部分孵化的蛋并不那么血腥。

©Seleggt

这个过程是在第九天用激光在蛋壳上烧出一个0.3毫米的洞。从一滴液体中提取并检测一种能显示性别的激素。从一个新闻稿：

“通过颜色的变化，这个标记将表明是否能在孵化蛋中检测到性别特异性激素硫酸雌酮。如果被检测到，一只雌雏鸟正在孵化蛋中发育。在性别鉴定过程结束后，孵化的蛋不需要被密封，因为内层膜会自我修复，从内部封闭小洞。因此，只有雌鸟在孵化的第21天才会孵化出来。”

©Seleggt

其他国家的科学家也在研究解决这个问题的方法，但由德国食品和农业部资助的团队走得最远。这些试验鸡蛋于11月在柏林的超市上架，纸箱上印有“尊重”字样。这种免杀鸡蛋的价格略高于传统鸡蛋，但科学家们相信，消费者会愿意支付“每盒鸡蛋多出的几美分”。

这项性别识别技术将在2020年普及到孵化场，研究团队希望最终能在全欧洲推广。作为食品和农业部长茱莉亚Klöckner上个月说过，

“这是德国动物福利的伟大日子!”通过这种方式，我们将引领欧洲的步伐……一旦这一过程对所有人开放，孵化所也实施了这一过程，就没有理由和理由宰杀小鸡了。”